已经得到了竞赛消息的奚颜和俞静,来到了夏商的办公室,她们并不需要参加业务竞赛,夏商需要她们做好组织工作。
俞静和奚颜分别领到了任务,从办公室里出来,奚颜回到了她正轮训的岗位——大堂经理的值班台。
安娜问:“被召见了?”
奚颜一笑:“这周就结束轮训了,夏商刚才让我协助组织那个竞赛。”
安娜笑里藏刀:“对你还是蛮重视的,给俞静分了什么工作没?”
“分了。”奚颜如实回答。
安娜语重心长地说:“别以为这场竞赛没你们两个什么事,你们可是要竞争那个副经理职位的。多为自己筹划筹划是天经地义,被别人牵着鼻子走,难逃卸磨杀驴的噩运。”
奚颜不语,安娜继续说:“我记得俞静以前一直是负责你们前台业务培训的吧。”
奚颜皱眉,安娜却什么都不说地离开了,奚颜开始揣测、开始不满。
俞静和奚颜只用了一天的时间就把细节考虑周全了,列出了细致的评判标准,以及比赛规则,又按排班表制定出了每个人竞赛的时间。比赛将在周四和周五举行。
埃伦也落实了奖惩标准,第一名的奖金有1000元,而且还会得到去二外进修的机会,第二名的奖励是奖金500元,第三名将获得3天额外的带薪假期,奖励还是很诱人的。惩罚相对应的就弱了不少,毕竟是场竞赛,主旨是争先。
不过田恬也感到前台员工的不自信,于是在交班例会上做了动员:“大家已经都知道了竞赛的事,奖励也是很诱人的。各位都有机会,而且很大。虽然当初皇家会所从我们这里抽调的是最优秀的人员,但经过这几个月系统地培训,现在的你们是比当时的他们还优秀的员工。我相信你们大家,你们也要相信自己的实力。”
说完,她又对从餐饮部和客房部抽调出来在前台培训业务的行政楼层的员工说:“我同样希望你们得到好成绩,这样你们回到行政楼层,就不会觉得比原来前台的员工矮一截。加油吧!各位!”
一阵掌声发自每个员工的内心。
接下来,是俞静把竞赛的规则和评判标准进行了讲解:“客人到前台3米之内要问候;无预订客人办理入住的时间不可超过3分钟,其中包括:对客介绍房间类型、办理手续、介绍服务项目和发房卡;有预订客人办理入住时间不超过2分钟,其中包括:办理手续、介绍服务项目和发房卡;在接待客人过程中使用客人姓氏称呼客人答3次以上。
办理结帐的要求是在3分钟内办理完,如果有对帐目有异议的客人,也要争取在6分钟内完成结帐手续。
这次的考评标准主要是时间和态度!希望大家都取得好成绩!”
散了会,田恬回到旁边的办公室,可是员工们的议论声能够清晰地传过来。
“我可是憋了口气要争取好名次的,一直不是很服气被调走的那几个人,尤其是黄悦,什么最优秀?只是最漂亮而已。”这是王晨的声音,她的业务能力现在是数一数二的。
在办公室里的夏商也听到了,她不禁笑:“这样蛮好的。”
田恬还在为那个跑帐的事担忧,只是微微点头。
奚颜召集了在其他部门轮训的皇家会所的员工,也做了动员,但会后,她找到曾是前台业务能力最强的李楠,说:“这次竞赛的主旨不是输赢,而是在于找问题,找到差距。当然我相信,以你的业务能力取得第一名是易如反掌的事,但我希望你留一手,别做得太满。我们的重点是第一波入住的客人,如果竞赛太优秀,而在接待行政楼层的客人上出了问题,到时才是不好看,也不好过的。”
本是自信满满的李楠听了奚颜的话,倒抽了口冷气:“你说得很在理,我还真没想到。”
“其实,我是为你考虑才这么说的,接下来就是竞聘主管了,你是最有实力的人选。可是如果你这次得了第一名,虽然得到了奖金和培训的机会,可你也会失去升职的机会!再说,名次与帮助你的人数成正比——如果是第一名,将因缺乏帮助而成为第二名,要知道第二名永远是得道多助的位置。”
“怪不得你比俞静的人缘更好,因为你甘于做第二名哦!”李楠彻底折服了。
“你说错了,我可没和俞静比过什么,是看韩雪和夏商得出来的结论,一直是韩雪比较强势,结果在上次评估的时候,你我还不是都给韩雪打了低分。”奚颜说得有些追悔莫及。
李楠也有所领悟地点了点头:“如果有个员工的评估,那我岂不是分数也高不了。”
奚颜点了点头:“也许吧,不过从现在开始弥补还是可以的。”
回到正轮训的岗位——洗衣房,李楠一边整理着需要熨烫的布草,一边思索,她虽然接受了奚颜的“第二名”理论,可是一贯在各种业务竞赛中拔得头筹的她,心里还是有些别扭。一直努力地保持着第一名,为的就是尽早得到升职机会,而现在升职的机会终于出现了,可是代价却是让出第一名的位置,真是鱼与熊掌不可兼得。
竞赛如期开始了,前台业务最好的王晨和皇家会所业务能力最好的李楠被分到了一组。田恬和夏商带领着各自的主管在办公室看摄像,前台,除了王晨和李楠,还有3个员工负责其他客人的接待。
一个客人拖着行李箱从电梯间走出来,立即有行李员走上前接了行李,王晨则是做好了准备,主动问候了客人,并接过了房卡,开始称呼客人的名字,办理起结帐手续。另一位客人也出现在前台,李楠走上前,这是ST的老客人,她热情地问候着,也开始办理结帐手续。
等她们各自完成了工作,每个评委都填上了分数,田恬很是满意王晨的表现,夏商对她们两人的表现都很认同。例会的时间也到了,夏商和田恬去了会议室。
接下来的竞赛还在继续,有的员工先得到了结帐程序的评分,有的先得到了办理入住的评分,下午4点时,奚颜收集好当天所有参赛的员工评分表,交给了韩雪。
周五的下午,韩雪将汇总的评分表统计好,走进了陆彦涛的办公室。
“这次的比赛,你全程监督的,感觉怎么样?”陆彦涛放下手中的报表,问韩雪。
“很不错,整体水平都是上升了的。”韩雪把评分统计表递给了陆彦涛。
陆彦涛扫了一眼评标表,淡定地问:“王晨的评分竟然比李楠的都高了?”
“我觉得这是好现象,李楠一直是第一名,让其他人有超越的**。”韩雪对答。
“不过,我昨天看了录像,我觉得就接待技巧和态度来说,李楠的分数应该可以高过王晨。这次评分的标准是按时间来限定,但服务未必就是越快越好。”陆彦涛说出自己的看法。
“分数是几个主管分别打的,如果您对其中有异议,要不叫我们再讨论一下?毕竟这关系着排名、奖励!”韩雪认真地问。
陆彦涛摇了摇头:“不必了,这样的结果也是不错的。”他可不想把自己的意思强加给谁。
“那就请您签个字吧,我去交给埃伦,结果会在周一公布的。”韩雪接过签好字的Mamo离开了。
从埃伦的办公室出来,韩雪直接到了田恬的办公室,夏商也在,韩雪说:“这次竞赛的结果出来,是前台的王晨得了第一,田恬你这次很棒啊。”
“是吗?”田恬有些意外:“可是我看了录像,觉得李楠的分数也不会低啊?”
“也许是这两个月没怎么接触这些,有些生分了吧?接待工作本来就是熟能生巧。李楠是第二,第三是你们刚培训出来的,原来是客房部的宁远,这个功劳应该算你的。虽然最后三名都是前台的,但都是新员工,情有可原。让人有些意外的是黄悦,她竟然是第四名,看来,去了皇家会所,反而有了上进心。”韩雪满是笑意。
周一的高层例会上,简东方高度赞扬了这次的竞赛。任sir也说:“这算是给其他部门做了表率,我觉得餐饮部也可以看展这样的竞赛。正好月底,客房的装修改造工作就完成了,接下来就是各个餐厅了,可是不能新瓶装老醋。”
餐饮黎总监刚想辩驳,看到白墨涵的眼色,闭了嘴,一散会他就来到了白墨涵的办公室。
“我不认为餐饮部适合做这种竞赛,本来每个餐厅就都是一个独立的团队,明争暗斗就不断,这样弄个竞赛岂不是更乱了。”
白墨涵大笑:“怎么?你想让餐饮部团结?那是不可能的,餐饮部团结了,你就危险了。”
黎总监一愣,白墨涵继续说:“你的部门团结了,各个餐厅都不去拼服务、拼餐点特色了,你的营业额怎么保证?我们要的就是餐厅之间的竞争啊。”
“可是竞争造成的问题也是很大的,而且很难调和,纵观ST,就属餐饮部最是一盘散沙。每年流失的优秀员工太多了,ST的餐饮部都快成培训基地了。”黎总监想争辩,这个问题从他做员工起就一直困扰着他。
“黎总监应该知道,竞争就是超越他人的**的一场游戏,光用薪水福利是留不住好员工的,只有竞争,并非是卑鄙的恶意手段,而是工作本质上的竞争,自然会淘汰一部分员工,留住一些愿意不断超越自我的优秀员工。”白墨涵说着,递给黎总监一杯铁观音茶。
黎总监努力消化着白墨涵的话,犹豫着问:“该怎样做到良性竞争呢?以前各个餐厅也有竞争,争的是客人、争的是营业额,结果导致了大部分的内耗。”
“有空的时候多看看管理学的书籍,我们这样从基层做起的管理者,光有经验是不够的。我觉得你可以通过这次竞赛来掌握很多事情,比如人脉、比如精英。对高层管理者来说,促成下属有效的竞争是优胜劣汰,也是激发斗志、激发潜能最好的催化剂。”白墨涵靠向椅背,找到一个舒适的姿势。
黎总监站了起来,带着感激和认同对白墨涵说:“谢谢白总,我明白了,我去和埃伦聊几句。”
白墨涵微笑着目送黎总监的离去,立即坐直了身子,还有太多的工作要做,他深知竞争的必要性。而简东方深知的是平衡之术,用他白墨涵来开疆扩土,却又用任sir处处监督着他。他长出了口气,无奈吗?不会,因为他坐到了简东方的位置,也会如此!
不过不管怎样,如蛛网密布般的ST已经剥茧抽丝,渐渐清晰起来,接下来就是皇家会所的开业,以及白金五星级的参评名额,白墨涵只能埋首继续工作……
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