【叮！获得面食经验+30。】

　　【叮！获得面食嗅觉+1。】

　　【叮！！获得：臊子面】

　　臊子面，如果说陈沐凡最爱吃的面条，一个是酸菜面条，另一个就是臊子面了。

　　记得公司刚刚起步的时候，没什么时间吃饭，楼上刚好开了家面馆。

　　据说老板是从关中请来的师傅，做的臊子面那叫一绝，现在想起来还流口水。

　　特别是晚上加班的时候，点个外卖，吃上热气腾腾的臊子面，一晚上都有干劲了。

　　“晚上就吃臊子面吧。”

　　陈沐凡嘴馋了。

　　想起来那个味道，口水已经开始分泌。

　　从智能小冰箱里拿出面粉，带皮五花肉，小葱，西红柿.........一系列材料。

　　省去了陈沐凡的一大堆准备工作。

　　不用专门到超市买菜了。

　　而且。

　　东欧超市的菜，贵倒是不贵，就是差了点灵性。

　　陈沐凡还是乐意吃刚从地里拔出来那种，看起来透亮。

　　当然，也可能是心理作用。

　　不管如何。

　　有了智能小冰箱，确实能省很多事。

　　提高做饭的速度和质量。

　　臊子面是陕北和河南一带的美食，颇受欢迎，制作口味没有特定的标准，依照当地的饮食习惯为准，“正宗”和“盗版”，在历史长河的促和下，彼此不分，相互融合。

　　“先和面再做臊子。”

　　臊子面的面条一般用手工制成的细面条，有时也会选用刀削面或者宽面条，要有弹性，口感爽滑。

　　陈沐凡选择自己和面，可以更好掌握面条的弹性。

　　加清水，加面粉。

　　步骤早已轻车熟路。

　　等到将面粉和到一定程度，盖上一层保鲜膜，发酵一会儿就可以使用。

　　接下来就是准备臊子了。

　　臊子做起来并不困难，但需要的食材和步骤却非常多。

　　选好带皮五花肉，将其切成细细的1-2厘米大的小块，厚度大约在1厘米，不要太薄，太薄口感不好，也不要太厚，太厚容易腻，肥瘦肉最好分开放。

　　生姜，干辣椒，花椒，桂皮，香叶，枸杞，小茴香，草果，足足八个香料备好。

　　量个人把握，陈沐凡喜欢吃五香麻辣，但又不能太辣，干辣椒没有放太多，八角，桂皮之类的香料也放的少，放多了味冲，他不喜欢那种味道。

　　拿出兄弟送的黑锅。

　　烧热。

　　不放油。

　　直接放进肥肉进行翻炒，等到肥肉炒出油，再放瘦肉进行翻炒。

　　这一步可以适用性很广，炒肉根本不要放油，特别是五花肉。

　　肉自己干煸出来的油就很香。

　　等油清凉一些，加大火翻炒，等到瘦肉颜色变了，再加醋和老抽炒。

　　醋是为了调味，陈沐凡吃面喜欢加醋。

　　老抽则是为了上色，好看。

　　美味的饭菜，色香味都离不开。

　　姜片，干辣椒，以及刚刚准备上的香料，全部放进锅里。

　　炒一会儿，香味逸散出来了，再加开水。

　　不用太多。

　　刚刚没过肉就可以。

　　再加点盐，盖上盖子，开始炖煮。

　　做完这些，可以休息一小会，陈沐凡顺便去拿了一些小葱，切成小段小段的模样。

　　然后是西红柿，豆腐干，黑木耳.........

　　总之，陈沐凡将目前能用到的蔬菜，都用了上去，番茄更是用了两三倍。

　　这到没什么讲究，单纯他喜欢吃番茄。

　　十来分钟后。

　　瘦肉被煮的烂了，肥肉被煮化了。

　　味道达到最适合自己的口味。

　　陈沐凡拿着筷子，将其中的八角，干辣椒，姜片........之类的香料挑出来，免得到时候吃进去，影响口感。

　　特别是八角之类的香料，咬一口，一碗臊子面就废了。

　　到了这一步，臊子还不能吃。

　　将之前准备好的各种材料，西红柿，豆腐干，黑木耳.........全部和臊子烩起来，才算完成。

　　这一步简单。

　　起过烧油，可以用之前五花肉干煸出来的，加入一点小葱炒香，把配菜放进去翻炒片刻，再加入热水，烧一会儿，等汤冒泡，再加入做好的臊子，臊子汤就算做好了。

　　陈沐凡将剩下的臊子放进小锅，包上保鲜膜，放进冰箱中。

　　臊子多准备一些，下次做的时候就不用那么麻烦了。

　　这东西保存的好，可以防止一两个月不变味。

　　起锅烧水。

　　将发酵好的面团，用刀削成细细扁扁的一根一根的形状。

　　这一步考验刀功。

　　恰好，陈沐凡刀功不咋滴，切的有些厚了，影响口感。

　　面一次没有下太多。

　　臊子面讲究的就是吃多少，下多少，下太多面，全放臊子汤里面了，会不入味。

　　这一点，也是陈沐凡刚刚才得知的。

　　之前他吃的，全市类似于“盖浇”的，形势。

　　仔细想想，可能不是不正宗，单纯是社畜不能一点点吃。

　　吃的这么慢，工作效率要降低多少.........

　　现在陈沐凡不当社畜，自然讲究起来了。

　　放面是少量多次，吃多少，捞多少。

　　虽然面厚了点，但自家揉出来的面，味道一级棒，配上臊子，单单是闻着，都让人食指大动。

　　“陈，你看看我给你带什么来了！”

　　“你一定没有吃完饭吧，来尝尝我的手艺。”

　　斯威特在门外大喊。

　　“..........”

　　该说不说，这家伙吃饭来的是真准时。

　　“法式面包，我媳妇烤的，要尝尝吗？”

　　斯威特拿着一个长条状的物品。

　　陈沐凡看的眉头直皱。

　　大法棍？

　　这东西看起来并不是很好吃的样子。

　　或者说。

　　除了小时候，陈沐凡自12岁开始，就不再吃面包之类的食物了。

　　冷，没味，在他眼里和面包和馒头一样，都是填肚子的。

　　“好香！”

　　“这是你研究的新菜谱吗？”

　　“看起来好像很有食欲的样子，需要我帮你尝尝吗？我不会介意成为你的试验品！”

　　斯威特一本正经，一双眼睛盯着臊子汤，口水咕咚个不停。

　　陈沐凡无语。

　　骗吃骗喝就骗吃骗喝，还非得整这出。

　　他又给斯威特弄了碗臊子汤。

　　“把面放进汤里，拌匀，让汤充分浸泡进入面中再吃。”

　　陈沐凡夹了一筷子面，给斯威特解释道。

　　“我懂，我懂！”

　　斯威特点点头，完全没在意陈沐凡说什么。

　　他从锅中夹了一大筷子面条，将碗装了个满溢，汤都差点溢出来。